Как мочить яблоки?

Здравствуйте,  друзья.

Заготовка яблок на зиму.

Сегодня хочу поговорить с вами о заготовке яблок  на зиму.  В этом году удался хороший урожай яблок.Стал вопрос. Что с ними делать? И тут я вспомнила. В позапрошлом году был  тоже хороший урожай яблок.

И мы их решили  помочить. На удивление наши яблоки были прекрасными до самой весны. Они не потеряли ни вкус, ни цвет. У нас на даче с давних пор  сохранилась  яблоня-антоновка . Ей уже более тридцати лет. Но она продолжает радовать нас хорошим урожаем.

Плохо только то, что много яблок упало на землю. Не успевали собирать и относить в яму.  Долго лежать антоновка не может.Поэтому яблок много, но в зиму остаемся без свежих яблок. Решили в этом году тоже помочить яблоки .

Как  же мочить яблоки?

Рецепт : 

• Вода —  10 л
• Сахар —  300 г
• Соль —  2 стол. л
• Горчица —   2 стол. л

Отбираем яблоки для замачивания .  Даем им полежать  недельку другую .
Потом укладываем рядами  в бочку . Готовим рассол,  которым заливаю яблоки.  Воду кипячу и даю ей остыть.

Соль, сахар и горчицу растворяю в воде и  заливаю яблоки в бочке. Сверху накрываю чистой тряпочкой. Кладу кружок из дерева . На кружок  необходимо положить  гнет. Нам остается лишь следить,  чтобы вода закрывала яблоки . Посмотрим, что получится в этом году. Напишу о конечном результате.

А сейчас посмотрите видео о том, как еще можно мочить яблоки.